RENCONTRE NATIONALE 2025 DES ACTEURS DU DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE SUISSE EN FRANCE
La gastronomie et le savoir-faire suisses à l’honneur, pour le bonheur des invités !
L’édition 2025 de la rencontre annuelle des acteurs économiques suisses de France, organisée le 5 mai par la Chambre de commerce suisse en France en partenariat avec le Consulat général de Suisse à Lyon, a, une nouvelle fois, rassemblé une centaine de dirigeants.
Ce rendez-vous désormais incontournable de ceux qui façonnent, au quotidien, la relation économique franco-suisse, a mis, cette année, le savoir-faire suisse à l’honneur, sur le thème ‘‘LA SUISSE À TABLE : LE MAINTIEN DES SAVOIR-FAIRE. Préservation d’un héritage fromager dans un monde en mutation’’, à l’emblématique Cité Internationale de la gastronomie, à Lyon.
Trois moments forts à retenir de cette soirée :
✅Une introduction de la soirée et un rappel de l’importance de la relation économique France-Suisse par Arnaud Robineaux , président de la CCSF AuRA, et Stéphanie Périllard, Consule générale de Suisse à Lyon ;
✅Une table ronde sur « la préservation du savoir-faire suisse dans un monde en mutation ». La tradition rencontre les nouvelles technologies. C’est avec cet extrait du discours d’André Burri, directeur de SwissSkills, qu’Anne-Laure Le Merre, déléguée générale de la CCSF, a introduit les deux intervenants : Nicolas Cubaud, fondateur et PDG de EyeSnap, société accompagnant les entreprises avec une IA, et Didier Lassagne, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Fromager. Parmi les conclusions : l’importance de former, accompagner, utiliser les nouvelles technologies pour permettre aux artisans de se concentrer sur leur cœur de métier, susciter l’enthousiasme des jeunes générations le plus tôt possible pour les opportunités du monde professionnel ;
✅Des démonstrations culinaires et dégustations sur le fromage suisse par Laetitia Gaborit et Joseph Viola , Meilleurs Ouvriers de France, et Yves Malinjod, animateur et promoteur Gruyère. Fondue, plateaux de fromage, variations sur le Gruyère et le Vacherin… Le tout accompagné de vins, thés et chocolats suisses.
Originalité cette année : pour mettre le savoir-faire suisse à l’honneur auprès du grand public, une session ouverte au public a été organisée en milieu de journée, permettant à une soixantaine de personnes de déguster des plateaux de fromage et une fondue, préparés par Laetitia Gaborit et Yves Malinjod. Une première pour la Chambre, et une salle comble, preuve s’il en fallait de l’attrait du savoir-faire et des fromages suisses !
MERCI AUX PARTENAIRES DE LA RENCONTRE 2025 DES ACTEURS ECONOMIQUES SUISSES DE FRANCE
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